Ингредиенты (2 порции)
2 стейка индейки, растительное масло,
На гарнир: отварной картофель
Соус: сметана, петрушка, соль «Солярус» луково-чесночная
Филе обмыть холодной водой, подсушить бумажным полотенцем, оставить на 20 минут на открытом воздухе, чтобы впоследствии при обжарке образовалась румяная корочка.
Пока мясо подсыхает, отварить картофель для будущего гарнира. Полностью слить воду, дать остыть и подсохнуть.
Сметану выложить в миску, подсолить луково-чесночной солью. Добавить немного мелко порезанной петрушки. Дать настояться. Холодная сметана постепенно растворит крупную соль и вберет в себя концентрат лука и чеснока. Кусочки зелени приобретут мягкость и пропитают соус своим ароматом.
Сковороду прогреть, добавить растительное масло. Филе нарезать крупными плоскими кусками, выложить на сковороду. Филе индейки готовится быстро, поэтому куски следует обжарить на умеренном огне не более 7-8 минут с каждой стороны. Когда одна сторона обжариться, перевернуть стейки. Обжаренную сторону посыпать луковой солью. За пару минут до готовности накрыть сковороду крышкой.
Сковороду снять с огня. Приготовленные стейки выложить на тарелку соленой стороной вниз. Сверху горячие куски (несоленую сторону) подсолить луковой солью и оставить отдохнуть на 2-3 минуты. На горячем мясе крупная соль растворится и отдаст луков-чесночный сок, которым пропитаны ее кристаллы. Кусочки зеленого лука и чеснока распарятся и станут красивыми цветовыми и вкусовыми штрихами на румяном стейке.
В оставшемся масле обжарить отваренный картофель 2-3 минуты.
Картофель добавить на тарелки к стейкам. Подавать со сметанным соусом.
2 стейка индейки, растительное масло,
На гарнир: отварной картофель
Соус: сметана, петрушка, соль «Солярус» луково-чесночная
Филе обмыть холодной водой, подсушить бумажным полотенцем, оставить на 20 минут на открытом воздухе, чтобы впоследствии при обжарке образовалась румяная корочка.
Пока мясо подсыхает, отварить картофель для будущего гарнира. Полностью слить воду, дать остыть и подсохнуть.
Сметану выложить в миску, подсолить луково-чесночной солью. Добавить немного мелко порезанной петрушки. Дать настояться. Холодная сметана постепенно растворит крупную соль и вберет в себя концентрат лука и чеснока. Кусочки зелени приобретут мягкость и пропитают соус своим ароматом.
Сковороду прогреть, добавить растительное масло. Филе нарезать крупными плоскими кусками, выложить на сковороду. Филе индейки готовится быстро, поэтому куски следует обжарить на умеренном огне не более 7-8 минут с каждой стороны. Когда одна сторона обжариться, перевернуть стейки. Обжаренную сторону посыпать луковой солью. За пару минут до готовности накрыть сковороду крышкой.
Сковороду снять с огня. Приготовленные стейки выложить на тарелку соленой стороной вниз. Сверху горячие куски (несоленую сторону) подсолить луковой солью и оставить отдохнуть на 2-3 минуты. На горячем мясе крупная соль растворится и отдаст луков-чесночный сок, которым пропитаны ее кристаллы. Кусочки зеленого лука и чеснока распарятся и станут красивыми цветовыми и вкусовыми штрихами на румяном стейке.
В оставшемся масле обжарить отваренный картофель 2-3 минуты.
Картофель добавить на тарелки к стейкам. Подавать со сметанным соусом.
Стейк из индейки с луковой солью
Филе индейки – один из самых полезных и простых ингредиентов. Из него можно приготовить отменный ужин, затратив минимум времени. При этом польза от правильно приготовленного мяса птицы с высоким содержанием белка сохранится в полном объеме.
